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식용 금박은 매우 얇은 시트나 가루로 만들어진 순금으로 만든 일종의 음식
장식용으로 일반적으로 음식과 음료에 고급스러움과 화려함을 더하는 데
사용됩니다. 한방에서는 금이 심장과 간, 신장에 작용해 마음을 진정시키고
전신을 안정시키며 해독작용을 한다고 설명합니다. 이런 이유로 우황청심환
같은 신경정신과 계통의 약 제조에 금이 많이 사용됩니다.
식용 금박지는 식품의 외부를 코팅, 장식하는 용도로 쓰이는 얇은 금판입니다.