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말굽버섯 : 백두대간 이야기
백두대간 스토리
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구멍장이버섯과의 버섯으로 자작나무, 너도밤나무, 단풍나무와
같은 활엽수의 죽은 나무나 살아있는 나무에 주로 붙어서 자생하는
여러해살이 버섯으로 그 생김새가 말의 발굽모양과 비슷하다고 하여
붙여진 이름입니다.
말굽버섯 먹는법
소독한 버섯을 일광건조 시키고 50g기준 물 1리터를 넣어
은은하게 천천히 우려내면 됩니다. 말굽버섯은 열에 약하므로
너무 센불이나 오래 끓이지 않고 적당히 우려낸 후에 냉장보관으로
식혀서 식후 한컵씩만 마셔주면 좋습니다.
