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능이버섯 : 백두대간 이야기
백두대간 스토리
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능이버섯 설명
자연산 능이버섯은 맛과 향이 뛰어나 (향버섯)이라고 불리기도 합니다.
능이버섯은 참나무 뿌리에서 균생하는데 갓의 크기가 7~40㎝이고 높이는
7~30㎝까지 자라며, 혈증 콜레스테롤을 저하시키는 Enltedenine 암세포를
억제시키는 다량체인 Lentian 등 의약품으로 인가된 성분이 다량 함유되어 있습니다.
그외에도 단백질분해 성분이 다량함유되어 육류를 먹고 체했을 때 큰효과를 발휘하며
다량의 비타민을함유하고 있고, 영양가치와 약용가치가 인정되어 영양가가 풍부한
보건식품으로 인정받고 있으며, 그맛과 향이 알려지기 시작하면서 급속히 확산
되어지고 있습니다.
능이버섯 분말 사용법
능이 분말은 장기 보관이 가능합니다.
능이 버섯 차는 좋은 향을 느낄수 있으며 요리할 때 몇스푼 넣으면 능이 향이
너무 좋습니다